Bizcochuelo Victos
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6 huevos
15 cucharadas de maicena
15 cucharadas de harina sin preparar
4 ¼ cucharaditas de polvo de hornear
1 ½ tazas de azúcar
¼ cucharaditas de esencia de vainilla
ralladura de un limón
PREPARACIÓN
Batir las claras bien firmes y agregar el azúcar poco a poco y las yemas una a una y seguir batiendo hasta que quede bien esponjoso. Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la maicena y agregar a la preparación anterior, revolviendo suavemente. Poner en un molde enharinado y enmantequillado y llevar al horno a 300ºF (150ºC) por 55 a 60 minutos.
