Pastel de verduras, jamón y queso
1/2 calabacín rallado
1/2 pimiento rojo cortado en dados, o pimiento verde
3 huevos
1 yogurt griego
100 gr de Jamón Serrano o de bacon
100 gr de queso parmesano o Pecorino rallado
1/2 cucharadita de levadura
3 cucharas soperas de harina.
100 ml aceite de oliva
sal
pimienta blanca
PREPARACIÓN:
- en un bol mezclas todos los ingredientes y le añades una pizca de sal y pimienta blanca.
- precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo. Puedes utilizar un molde de 18 cm o un molde alargado. Engrasarlo perfectamente con aceite y echa la mezcla.
- lo puedes hornear sobre 40 minutos. Prueba siempre con un palillo que salga seco.
- se lo puede comer, caliente, templado o frío. De todas maneras, esta muy rico.
- además lo puedes preparar de víspera.
Disfruta de este bizcocho salado y prueba hacerlo también con zanahoria y guisante o calabaza y pimiento verde.
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