Huevos rancheros con salsa de pasillas
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8 tostadas de ajonjolí pequeñas
8 huevos
7 chiles pasilla
1/3 de cebolla
1 diente de ajo
1 taza de queso doble crema
1 1/2 tazas de caldo de pollo
1 taza de frijoles negros refritos
PREPARACIÓN
- hierve los chiles con la cebolla y el ajo durante 10 minutos. Después licúalos con el caldo de pollo y salpimienta.
- prepara los huevos estrellados, sírvelos sobre las tostadas untadas con los frijoles refritos.
- baña con la salsa y termina con el queso doble crema.
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