BOCADILLO ALMUSSAFES

Bocadillo Almussafes

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3 cebolletas en juliana o plumas (2-3 cucharadas de cebolla caramelizada)
50 g de sobrasada de calidad
4 lonchas de queso fundente (gouda, emmenthal, semi-curado)
pan de cristal o similar
aceite de oliva virgen extra y sal.

PREPARACIÓN:

- caramelizar las cebolletas con un poco de aceite de oliva y sal, a fuego lento hasta que estén muy tiernas.
- calentar la sobrasada en otra sartén a fuego suave. Cortar el pan abriéndolo por la mitad y untar ambas caras con una cantidad generosa de sobrasada.
- cubrir la base con las lonchas de queso y añadir encima cebolla al gusto. Cerrar con la otra mitad de pan, presionar suavemente, y pasar por la plancha o por otra sartén, vuelta y vuelta, para tostarlo un poco y que el queso se empiece a fundir. También se puede usar el horno a unos 200ºC.
A disfrutarlo