PAN MESTIZAS (Receta tradicional Ecuatoriana)
Receta tradicional. deliciosos
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@digagu_mod_01
1 libra de harina
4 onzas de mantequilla
4 onzas de manteca de chancho
2 cucharaditas de Royal
1 cucharada de sal
¼ de taza de leche
¼ de queso
½ copita de anisado
5 huevos
PREPARACIÓN
Con las 6 onzas de harina se hace la masa amarilla a la que se le pone las yemas, el anisado, la manteca derretida y la harina que estará mezclando con el royal, la leche y la sal, el estado de la masa amarilla debe ser para poder coger con la cuchara y poner en la masa blanca para hacer la mestiza. Una vez cerrada la mestiza, se le unta un poquito de yema de huevo antes de poner al horno.
La masa blanca se hace con el resto de la harina, la mantequilla derretida, las claras de huevo batidas, luego se amasa y se hace unos redonditos con el bolillo, capaz de poder cerrar la mestiza. Luego se pone al horno de 350º por 20 minutos más o menos.
4 onzas de mantequilla
4 onzas de manteca de chancho
2 cucharaditas de Royal
1 cucharada de sal
¼ de taza de leche
¼ de queso
½ copita de anisado
5 huevos
PREPARACIÓN
Con las 6 onzas de harina se hace la masa amarilla a la que se le pone las yemas, el anisado, la manteca derretida y la harina que estará mezclando con el royal, la leche y la sal, el estado de la masa amarilla debe ser para poder coger con la cuchara y poner en la masa blanca para hacer la mestiza. Una vez cerrada la mestiza, se le unta un poquito de yema de huevo antes de poner al horno.
La masa blanca se hace con el resto de la harina, la mantequilla derretida, las claras de huevo batidas, luego se amasa y se hace unos redonditos con el bolillo, capaz de poder cerrar la mestiza. Luego se pone al horno de 350º por 20 minutos más o menos.
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