TAMAL DE PAPA ECUATORIANO
Receta tradicional Ecuatoriana. deliciosa
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@digagu_mod_01
2 libras de papas
1 onza de maicena
2 onzas de mantequilla
2 onzas de queso duro rallado
3 huevos
1 cucharadita de royal
1/3 de taza de leche
4 onzas de queso de chancho
1 pimiento verde y otro rojo
14 hojas de achira.u hojas de plátano
PREPARACIÓN
Cocinar las papas y reducirlas a puré, luego batirlas con la mantequilla y cuando se enfríen agregar el queso rallado y los huevos batiendo enérgicamente para incorporarlos a la mezcla.
Mezclar la maicena con el Royal y la leche, poner en el puré y batir un momento más.
En cada hoja de Achira o de plátano poner 2 cucharadas de la masa y acomodar un pedazo de queso de chancho y a los lados poner un pimiento verde y uno rojo en tiras.
Doblar la hoja como de costumbre y cocinar a vapor hasta que la hoja esté completamente marchita
1 onza de maicena
2 onzas de mantequilla
2 onzas de queso duro rallado
3 huevos
1 cucharadita de royal
1/3 de taza de leche
4 onzas de queso de chancho
1 pimiento verde y otro rojo
14 hojas de achira.u hojas de plátano
PREPARACIÓN
Cocinar las papas y reducirlas a puré, luego batirlas con la mantequilla y cuando se enfríen agregar el queso rallado y los huevos batiendo enérgicamente para incorporarlos a la mezcla.
Mezclar la maicena con el Royal y la leche, poner en el puré y batir un momento más.
En cada hoja de Achira o de plátano poner 2 cucharadas de la masa y acomodar un pedazo de queso de chancho y a los lados poner un pimiento verde y uno rojo en tiras.
Doblar la hoja como de costumbre y cocinar a vapor hasta que la hoja esté completamente marchita
