CEBOLLITAS CARAMELIZADAS

Cebollitas caramelizadas

Un acompañamiento para muchos platos, de lujo

búscame en Instagram

@digagu1

sigue mi canal de YouTube

copia y pega directamente el siguiente enlace

https://www.youtube.com/channel/UC3mgBSyZ3hUTJCpdKMB11HA?sub_confirmation=1

mi web: http://www.digagu.es

½ kg. de cebolleta fresca pequeña 

250 cc de aceite de oliva 

Sal en escamas

20 ml de vinagre de Módena 

PREPARACIÓN:

- en un cazo pequeño pondremos a fuego fuerte durante unos 5 minutos nuestra cebolletas para que doren la parte externa sin que se quemen.

- a continuación, bajamos el fuego al mínimo durante 15 minutos. Tienen que esta blandas pero que no se  deshagan.

- cuando el aceite este frió, añadimos Vinagre de Módena .Podemos conservarlas en el mismo aceite en un bote cerrado en el frigorífico.

- cuando las sirvan añadirle una escamas de sal.