Crema de tomate
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5 tomates
1 cebolla
2 zanahorias
2 dientes de ajo
200 ml de caldo de verduras
Albahaca
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
- rehogamos los ingredientes en una cazuela con aceite de oliva en el orden necesario: la cebolla, la zanahoria y el ajo laminado. Salpimentamos. Agregamos los tomates.
- cubrimos con el caldo de verduras y añadimos unas ramas de albahaca.
- una vez estén listas las verduras, trituramos, colamos y servimos la sopa calentita.
