ROAST BEEF

Roast Beef

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Un entrecot de ternera sin hueso ( 1,5 Kg)
Sal
Pimienta negra recién molida
Mostaza a la antigua y mostaza amarilla

PREPARACIÓN

1.- Templar la carne unas 2 horas fuera de la nevera antes de hornear
2.- en una sartén caliente marcar y sellar la carne por todos los lados
3.- Precalentar el horno a 150 º,  al tiempo colocar la carne sobre una rejilla y debajo una bandeja, Salpimentar la carne y embadurnarla bien con las mostazas.
4.- Meter la carne al horno durante unos 25 minutos a 30 minutos dependiendo del horno. El centro tiene que estar a 50 grados antes de sacarla.
5.- Una vez fuera dejarla reposar al menos 20 minutos antes de cortarla
Disfrútenla