Chicharrón de langostinos
1 kilo de langostino, pelado y sin vena
1 bote pequeño de pimiento del piquillo asados
2 cucharadas de mostaza
salsa de ají o el picante que prefiera
harina
sal
pimienta,
comino
PREPARACIÓN:
Se prepara una salsa con la mostaza, la salsa de pimiento que se obtiene licuando los pimientos del piquillo, agregar un poquito de sal y agregarle un poco al gusto de salsa de ají o guindilla.
En un bol preparar los langostinos sin vena y pelados poner un poco de sal pimienta y comino, embadurnarlos con la mezcla anterior. Y luego de uno en uno irlos pasando por la harina.
En abundante aceite y por corto tiempo solo que doren de lado y lado freírlos, comerlos caliente.
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