Bacalao con pimientos
150 g. de migas de bacalao desalado
1 diente de ajo pequeño
3 pimientos morrones asados y cortados en tiras
Aceitunas negras
Piñones tostados o fritos
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta Negra
PREPARACIÓN
- Preparar en tiras los pimientos asado, morrones o alternativamente de piquillo
- Lavar bien las migas de bacalao, para quitarles la sal, o desalar en agua desilacharlo muy fino.
- Picar muy fino el diente de ajo y agregar al bacalao
- Poner el bacalao finamente desilachado y los pimientos en una fuente.
- Lo ideal es dejarlo en la nevera durante la noche.
- Alinear con aceite de oliva, corregir la sal y agregar pimienta negra molida.
Poner aceitunas negras y los piñones
¡A disfrutar!
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