COCA DE SOBRASADA CON CEBOLLA

Coca de sobrasada y cebolla

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200 g harina para pan

200 ml de agua templada.

25 g de levadura prensada.

5 g de azúcar.

Aceite de oliva.

Sal

Ingredientes para la parte superior o toppings

1 cebolla grande.

150 g de sobrasada.

Perejil.

PREPARACIÓN:

- calentamos el agua a 35ºC, deshacemos la levadura en el agua, movemos bien, y agregamos el azúcar, dejamos actuar durante 5 minutos.

- mezclamos bien el agua con la harina, y añadimos el agua con la levadura.

- ponemos la masa en un bol y ponemos un poco de aceite de oliva en el bol, para que cuando suba la masa no se pegue, la tapamos con un paño húmedo, y la dejamos levar durante 45 minutos.

- una vez ha subido la masa, la extendemos, y sobre esta ponemos la sobrasada a trozos, y sobre la sobrasada la cebolla.

Horneamos a 200 ºC durante 20 – 25 minutos.

A disfrutarlo