Salsa barbacoa
400 cc de concentrado de tomate o kétchup
6 cucharadas de vinagre de vino
6 cucharadas de cebolla perla rallada
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de la mostaza que mas les guste
2 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa Worcester
Sal
Pimienta
Comino.
PREPARACIÓN:
En una olla pequeña poner el aceite de oliva, añadimos la cebolla y el ajo los pochamos ligeramente durante 3 minutos,
- agregamos el resto de los ingredientes y salpimentamos a gusto.
- cocinamos durante 15 minutos a fuego muy lento, agregar agua caliente para evitar que la salsa seque
- debe quedar con una consistencia algo espesa, luego colar la salsa antes de servir
Se puede comer fría o caliente, y sirve para cocinar ciertos platos también
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