Quiche de jamón, queso y chorizo
1 lámina de masa brisa
150g de jamón cocido/york
6 lonchas de queso fundido
1 chorizo (75g aprox)
100g de queso mozzarella rallado
200ml de nata para cocinar
4 huevos
PREPARACIÓN:
- precalentar el horno a 180º.
- desenrollar la masa, colocarla en un molde sobre su mismo papel y pinchar toda la base con un tenedor para evitar que suba al hornearse.
- picar el jamón, el chorizo y las lonchas de queso fundido.
- en un bol batir los huevos, añadir la nata líquida, los ingredientes anteriores picados y el queso rallado. Remover para mezclar bien.
- vaciar la preparación encima de la masa y repartir de forma homogénea por toda la superficie.
- hornear hasta que esté cuajada, 25/30 minutos aproximadamente (depende de cada aparato).
- retirar cuando esté dorada y servir.
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