Sánduche de aguacate, queso y tomate
1 huevo
100 g. de queso rallado del que mas les guste, chédar, gruyere, manchego
2 rodajas de pan de molde
1 aguacate
Un poco de curry
Sal
Pimienta
¼ de queso tierno triturado
7-8 tomates cherrys
Ralladura de limón
PREPARACIÓN:
1.- Batir el huevo salarlo y poner el curry
2.- con el huevo batido poner pincelando una de las caras del pan de molde. Y ponemos una capa de queso rallado. Lo ponemos por el lado del queso en la plancha caliente hasta que caramelice. Lo mismo hay que hacer por el otro lado de ambas rodajas
3.- en las rodajas ponemos una capa de aguacate triturado con poco de sal, en ambas rodajas de pan.
4.- sobre una rodaja poner los cherrys partidos en mitades con sal, en la otra una capa de queso tierno triturado
5.- sobre el queso poner poca sal, pimienta y ralladura de limón
6.- cerrar el sanduche y a disfrutar
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