Ensalada Caprese
Deliciosa, fácil y fresca
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1-2 tomates dependiendo del tamaño en rodajas de 1 cm
1-2 mozzarella fresca en rodajas
Hojas frescas de albahaca
Aceite de oliva extra virgen
Sal en escamas
Reducción de vinagre balsámico o de Módena
PREPARACIÓN:
- en una fuente distribuir las rodajas de tomate a servir.
Colocar sobre cada una de ellas una rodaja de mozzarella fresca
- hojas de albahaca picadas o troceadas
Sazonamos con aceite de oliva, luego la reducción del vinagre de balsámico o de Módena y ponemos sal en escamas a gusto
Servir y a disfrutar
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