CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE CHILES PASILLA

Chuletas de cerdo en salsa de chiles pasilla

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4 Chuleta de Cerdo 

2 cucharadas Lechuga 

Mantequilla 150 gr 

Papas Cambray, cocidas y en mitades 

2 cucharadas Perejil picado 

3 cucharadas Aceite Vegetal 

6 Chiles pasilla desvenados 

3 Tomate verde 

2 Dientes de ajo

 Sal al gusto Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

- funde la mantequilla y dora las chuletas previamente salpimentadas.

- retira y reserva.

para la salsa 

- caliente el aceite y fríe los chiles con los tomates y los ajos a fuego bajo

- licua y regresa al fuego, salpimienta y agrega un poco de agua si está muy espesa.

- añade las papas y las chuletas

- tapa y cocina a fuego medio hasta que todo esté cocido.

Rectifica sazón.

-sirve y espolvorea un poco de perejil picado.