PERAS AL VINO

Peras al vino

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8 peras
3/4 lt de vino tinto
1 vaso de azúcar
1 rama de canela
corteza de limón

PREPARACION:

Poner a cocer las peras con el vino, la corteza de limón, el azúcar y la canela dejar que hierva durante media hora hasta que las peras estén blandas. Sacar las peras y dejar reducir el almíbar hasta que tenga cierta consistencia. Retirarlo del fuego y con una cuchara echarlo por encima de las peras para que cojan brillo. Servir adornado con hojas de menta.