SANDÍA CON MASCARPONE

Sandía con mascarpone

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500 g. de sandía troceada
100 g. de queso mascarpone
1 yogurt griego
1-2 cucharaditas de azúcar o edulcorante
1 limón
Pistachos pelados

PREPARACIÓN:

1.- Picar los pistachos sin pasarnos
2.- Mezclar el mascarpone con el yogurt y endulzar al gusto
- Poner en boles individuales un poco de la crema de mascarpone, la sandía y adornar con ralladura de limón y los pistachos picados
¡A disfrutar!