SALSA MACHA CON CHILES MORITA

Salsa macha con chiles morita

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4 cucharadas de aceite vegetal 

12 chiles morita limpios y sin semillas

4 dientes de ajo pequeños o 2 grandes

1 taza de agua caliente

Sal al gusto

PREPARACIÓN

 

- calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Añada los chiles y los dientes de ajo y fríelos. Los chiles se inflarán cuando estén listos. Este paso es rápido, así que asegúrate de no quemar los chiles para evitar tener una salsa amarga.

- retira los chiles y los dientes de ajo, colócalos en un recipiente con la taza de agua caliente, y deja que se remojen durante unos 8-10 minutos.

- colócalos en tu licuadora con aproximadamente la mitad del agua de remojo y el aceite en el cual los chiles y el ajo fueron fritos. Procesa hasta que tengas una salsa texturizada. Sazona con sal y disfruta!