Pastel de limón merengado
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1 lata de leche condensada
1 limón, jugo y ralladura
2 huevos
2 cucharaditas de crémor tártaro
1 onza de azúcar refinada
PREPARACIÓN
Mezclar una lata de leche condensada, el jugo de 1 limón y la ralladura de cascara con 2 yemas de huevo y 2 cucharaditas de crémor tártaro. Verter la mezcla en un molde de hornear. Meter al horno a 200ºF (94ºC) durante 1 ½ a 2 horas. Batir fuertemente las claras de huevo, añadir 1 onza de azúcar refinada, batir y extender sobre el pastel decorándolo.
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