MEMBRILLOS AL HORNO

Membrillos al horno

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2 membrillos maduros
1/2 limón
100 gr de mantequilla
6 cucharadas de nata líquida
8 cucharadas de azúcar
mantequilla

PREPARACIÓN:

Pelar los membrillos y cortarlos a cuartos y estos a su vez por la mitad. Rociarlos de zumo de limón
y ponerlos a hervir cubiertos de agua con cuatro cucharadas de azúcar durante unos 25 minutos. Mezclar la mantequilla la nata líquida y el resto del azúcar, trabajándolo hasta conseguir una crema homogénea. Engrasar una fuente de horno y colocar en forma de estrella los gajos de membrillo. Incorporar el líquido a la crema cubrir la fruta y gratinar durante siete minutos a horno fuerte. Servir caliente.