CREMA DE AGUACATE

 

Crema de Aguacate

Deliciosa, pero cuidado con los tiempos y no pasarnos de temperatura

2 aguacates maduros
2 lts de agua
2lt. De caldo de ave sino preparar uno de pastilla de caldo
1 ½ pastilla de caldo de ave
Sal
Pimienta
Comino
Pan para picatostes,
Queso parmesano rallado


PREPARACIÓN:


- Preparar el caldo de ave sea natural con pollo, si no prepararlo con la pastilla de caldo de ave y sazonarlo con sal pimienta y comino
- agregar los aguacates pelados
- dejar enfriar para licuar o batir con la túrmix
- dejarlo completamente batido
- poner al fuego y poner a calentar, evitar que hierva, si esto pasa la sopa amargará
- hacer en aceite de oliva los picatostes
- servir con queso parmesano rallado y picatostes
A disfrutar