DIP DE BERENJENAS (MªSOL)

Dip de berenjenas (receta Ñaña MªSol)

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1 berenjena cortada en láminas

½ cucharadita de ajo picado fino

sal

pimienta

reducción de vinagre de modena

 

PREPARACIÓN:

 

- poner 30 minutos la berenjena cortada con sal por ambos lados para quitar el amargor

- limpiarlas y asarla bien por ambos lados

- cortarlas muy finas

- poner el ajo picado, sazonar, y poner a gusto la reducción de vinagre de Módena

- A disfrutar dipeando