HELADO DE COCO

Helado de coco

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2 litros de leche
1 coco rallado
500 g. de azúcar
1 cucharadita de maicena
1 taza de nata (crema de leche)

PREPARACIÓN

- Hierva la leche con el coco y el azúcar, durante 15 minutos.
- Cierna la mezcla presionando sobre el cedazo, recoja el jugo y cocínelo por 5 minutos más.
- Agregue la maicena previamente disuelta en un poco de leche fría y cocine durante 10 minutos, removiendo constantemente.
- Retire del fuego y cuando la mezcla esté fría, agregue la crema de leche y mézclelo.
- Enfriar y congelar hasta que cuaje
A disfrutar