SOPA DE TOMATE CON PASTA

Sopa de tomate con pasta

otras de mis preferidas

búscame en Instagram

@digagu1

sigue mi canal de YouTube

copia y pega directamente el siguiente enlace

https://www.youtube.com/channel/UC3mgBSyZ3hUTJCpdKMB11HA?sub_confirmation=1

1,5 lts de caldo de pollo
½ cebolla perla en Brunoise (picadita)
1 diente de ajo picado
1 lata 400 gr de tomate triturado
3 cucharadas de concentrado de tomate
Sal
Pimienta
Orégano
Aceite de oliva
150 gramos de la pasta que mas les guste en mi caso conchitas

PREPARACIÓN:

- Poner en una cazuela a pochar en aceite de oliva, la cebolla y el ajo, sin que se tueste.
- agregar el tomate triturado y cocer unos 5 minutos a fuego bajo, cuidado que salta.
- Agregar el caldo de pollo y dejar hervir unos 5 minutos, agregar el concentrado de tomate. Personalmente lo prefiero así, pero pueden triturar el caldo para que desaparezcan cebollitas y ajos. Salpimentar y agregar el orégano
- Poner la pasta y dejar cocer hasta que esté al dente.
- Si está muy ácida puede corregirse con una pizca de bicarbonato.
A disfrutar. Simple y deliciosa