Salsa brava
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de harina
1 cebolla finamente picada
3 cucharaditas de pimentón dulce
3 cucharaditas de pimentón picante
500 cc de caldo de pollo
Sal
PREPARACIÓN:
1.- En un Sartén poner a pochar en el aceite caliente la cebolla picada, sin llegar a quemar
2.- agregar las 3 cucharaditas tanto del pimentón picante como del dulce. Cuidando de bajar el fuego para no quemar el pimentón
3.- agregar las dos cucharadas de harina y cocer un momento para evitar el sabor crudo de la harina.
4.- agregar poco a poco el caldo de pollo para hacer y lograr la consistencia que uno quiera de la salsa.
5.- triturar con un túrmix la salsa para evitar tropiezos, agregar sal a gusto.
Listo para comer con unas deliciosas patatas fritas.
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