Salsa Ten Tsuyu
para aderezar las tempuras
½ cucharada de copos de Hondashi, caldo instantáneo de atún
80 cc de salsa de soja
80 cc de Mirin
1 taza de agua
Mezclarlo y llevarlo a ebullición por 3 minutos.
Listo para remojar las tempuras
PREPARACIÓN:
Para preparar las piezas, las enharinamos, y luego pasamos por la mezcla preparada no poner en exceso.
Calentar el aceite, poner las piezas a freír en el aceite caliente (120- 150 º) por corto tiempo y controlando, ponemos poco a poco gotas de la mezcla de harina sobre las piezas, varias veces para hacerla mas crocantes. Una vez doradas sacarlas sobre una parrilla para que escurra el exceso de aceite y pasarla a la fuente para servir.
Comerlas calientes con la salsa Tentsuyu
A disfrutarlo
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