BIZCOCHO BASE PARA HACER ENROLLADOS

Bizcocho base para hacer enrollados

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5 huevos
8 cucharadas de harina
3 cucharadas de agua fría
6 cucharadas de azúcar
½ cucharada de Royal

PREPARACIÓN

-Se baten las yemas con las 3 cucharadas de agua fría, hasta que esté espumoso,
- luego se pone las 6 cucharadas de azúcar, hasta que esté bien desecho el azúcar,
- luego se ponen las 4 cucharadas de harina y el Royal.
Aparte se baten las claras a punto de nieve y se pone a la preparación anterior, se espolvorea encima del batido de claras, las otras 4 cucharadas de harina, se pone en horno templado a 200º con papel engrasado.