BUDÍN DE COCO CON CREMA

Budín de coco con crema

búscame en Instagram
@digagu1
sigue mi canal de YouTube

12 onzas de coco rallado (1 coco)
12 onzas de azúcar molida
2 onzas de mantequilla
5 huevos
2 cucharadas de harina
½ taza de crema de leche
4 onzas de azúcar para hacer caramelo

PREPARACIÓN

Batir con cuchara de palo la mantequilla tibia y el azúcar, añadir las yemas, luego la harina, el coco rallado, las claras a punto de nieve y por último la crema de leche.
Vaciar la preparación en una budinera acaramelado con las 4 onzas de azúcar. Poner el molde sobre otro más grande que contenga agua y meter al horno hasta que se dore.