BUDÍN DE COCO (OTRA RECETA)

Budín de coco (otra receta)

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1 coco rallado
1 cucharadita de esencia de vainilla
azúcar en el peso del coco
4 onzas de mantequilla
8 huevos

PREPARACIÓN

Rallar el coco y agregarle los demás ingredientes juntamente con el agua del coco; poner a cocinar en una budinera enmantequillado a baño maría, igual que la receta anterior. Desmoldar frío y bañarlo con manjar blanco y nueces picadas.