DULCE DE LECHE

Dulce de leche (manjar blanco)

búscame en Instagram
@digagu1
sigue mi canal de YouTube

1 litro de leche

225 g de azúcar

2 ramitas de canela

1 yema de huevo batida

1 clara de huevo también batida a punto de nieve

PREPARACIÓN:

1.- Poner la leche con el azúcar y la canela a hervirá, luego a fuego medio dejar cocer, moviéndolo con cuchara de madera hasta que alcance el punto de dulce, tal que al pasar la cuchara por el fondo de la cazuela deje ver el mismo.

2.- cuando haya alcanzado el punto deseado sacarlo del fuego y dejarlo reposar, cuando se haya templado, poner la yema de huevo batida y batir enérgicamente el mismo.

3.- agregar poco a puco la clara batida y batir el conjunto

Golosos, a disfrutar