MAGRET DE PATO EN VINO DULCE

Magret de pato en vino dulce

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2 Magret de pato
2 cucharadas de azúcar moreno rasas
1 chorrito de licor de Naranja
1 vaso de vino dulce tipo Moscatel
1 pastilla de caldo de ave
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN:

- poner en una sartén a fuego lento los magrets, con la piel hacia abajo hasta que pierdan grasa. Luego subir el fuego y asarlos por 2 minutos, darles la vuelta y freírlos por otros 2 minutos
- poner en un cazo las 2 cucharadas de azúcar moreno, un chorro del licor de naranja la pastilla de caldo de ave y el vino dulce, poner al fuego y dejar reducir
- Filetear los Magrets y napar con la salsa
- A Disfrutar