CREMA DE CALABACINES

Crema de calabacines

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2 calabacines
1 papa grande
2 puerros picados
1 caldo de ave
Sal, pimienta, comino
1 pastilla de caldo de ave
150 cc de nata
800 cc de agua

PREPARACIÓN

- Poner a hervir el agua, sazonándola con sal, pimienta, comino y el caldo de ave
- agregar el calabacino, y la papa cortados en cubitos y el puerro
- cocer unos 20 minutos hasta que la papa se ablande y comprobar la sazón
- licuar y cernir el conjunto
- servir caliente adornar con cebollino o perejil picado, servir con picatostes o cebolla frita
A disfrutar.