MARMITACO

Marmitaco 

una tradicional sopa marinera del norte de España

800 g. de Atún o Bonito

1 cebolla blanca picada

1 pimiento verde picado

1 pimiento rojo picado

1 tomate picado

2 dientes de ajo machacados

3 papas grandes en cuadraditos

1 ½ lts de caldo de pescado o de ave a gusto de cada cual

Sal, pimienta y comino a gusto

Aceite de oliva para el refrito

Perejil picado

PREPARACIÓN

- en una cazuela poner el aceite y pochar las cebollas, los pimientos y el ajo

- agregar los tomates picados, cuando este pochado agregar las papas y el caldo

- sazonar a gusto

- cuando las papas estén hechas agregar los tacos de atún o bonito previamente salados, dejar cocer unos 3-4 minutos y servir caliente

A disfrutar