Arroz con sobrasada
75 g de sobrasada.
150 g de arroz redondo.
1/2 cebolla pequeña.
1 diente de ajo.
150 g de magro de cerdo.
3 cds de tomate.
1 l de caldo de pollo o agua. Sazonado
PREPARACIÓN:
- en una sartén salteamos con un poco de aceite de oliva, la cebolla y el magro.
- agregamos la sobrasada y movemos bien.
- sofreímos el ajo cortado muy finito.
- echamos el arroz y rehogamos con el resto de los ingredientes.
- echamos el tomate, y movemos bien.
- cuando esta todo bien mezclado agregamos el caldo poco a poco y vamos moviendo. Al estilo risotto
- dejamos que hierva durante 20 – 25 minutos.
- irá quedando meloso y más seco.
Cuando este el punto del arroz, dejarlo reposar unos 5 minutos y a disfrutar
No hay comentarios:
Publicar un comentario