Salsa de champiñones
Champiñones frescos 100gr.
Caldo de Gallina 11 cucharadas
Sidra 8 cucharadas
Una pizca de Sal y Pimienta
PREPARACIÓN:
Se calienta en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva, se ponen los champiñones, sin dejar que se sequen ni se doren, se los saca escurriéndolos del aceite, y se licuan con el caldo, y la sidra, se cuela y se coloca en una cazuela se lo caliente y espesa. Sirve para acompañar pescados.
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