BATIDO DE CHOCOLATE BLANCO Y MORAS

Batido de chocolate blanco y moras 

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foto de Canal Cocina

900 g leche entera
100 g nata 35% m.g.
0,5 g sal fina
260 g chocolate blanco 35% cacao
120 g moras frescas
Decoración:
Brotes de menta
Moras frescas
Frambuesas

PREPARACIÓN:

- calentar la leche con la nata y la sal sin que llegue a hervir.
- verter encima del chocolate y batir con una batidora.
- dejar enfriar en nevera.
- una vez frio, mezclar y batir bien con las moras frescas en un vaso americano hasta que espume ligeramente la mezcla.
- servir y decorar con brotes de menta, moras frescas y frambuesas.