SÁNDUCHE DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y SARDINILLAS

Sánduche de pimientos del piquillo y sardinillas

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foto de Canal Cocina

12 rebanadas de pan de molde

2 latas de sardinillas

1 lata de mejillones en escabeche

2 tomates

1 bote de pimientos del piquillo de Lodosa

4 hojas de lechuga u hoja de roble

Sal

1 ramita de perejil (opcional)

Palillos.

PREPARACIÓN:

- pica el perejil. Escurre los pimientos y distribúyalos como base en el pan. Cubre con las sardinillas y salpimienta.

- coloca encima otra rebanada pan, lechuga, tomate, mejillones y perejil. Termina con pan. Pincha con palillos y corta en cruz.