VOLOVANES DE POLLO

Volovanes de pollo

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6 unidades de volovanes
1 pechuga de pollo
100g, de jamón cocido
100 g. de Bacon
1 cebolleta picada fina
80 g. de nata,
1 cuchara de harina
Aceite de oliva
50 gr. de queso feta
150 – 200 de caldo de ave
Sal pimienta comino
Un manojo de perejil picado

PREPARACIÓN:

- preparamos un pequeño caldo de pollo con la pechuga, al caldo sal, pimienta, comino y pastilla de caldo de ave, la pechuga la desmenuzamos, y lo reservamos
- en el mismo sartén pochamos la cebolleta y el Bacon picados, agregamos el jamón cocido
- ponemos una cucharada de harina y la tostamos ligeramente unos 2 minutos, agregamos el caldo suficiente y formar una roux lo sazonamos no muy salado, agregamos la nata y el queso feta desmenuzado y seguimos removiendo
- agregamos el pollo desmenuzado y lo calentamos unos minutos.
- rellenamos los volovanes y listos para comer
Muy ricos, opcionalmente se pueden gratinar en el horno